今天我帮厨
——学做馒头
今天是2008年3月20日，是马尔格拉医疗队一个不平静的日子，无情的伤寒悄悄地缠上了我们五位医疗队员，医疗队正常的生活规律被彻底打破。
前两天有队员发热，身体不适，队长决定全体队员血化验查疟疾伤寒，化验结果令人震惊，有五位队员伤寒抗体阳性，李厨也在其中。有伤寒杆菌携带和发病的可能，但限于化验室的条件，不能做细菌培养。顿时，全体队员的神经都紧张起来，丁队深感事态严重，及时向总队做了汇报，次日，熊总队长和小邹翻译一早就冒着炎炎的烈日风尘仆仆的赶往我们队慰问患病队员。
为避免发生内部传播，队长决定伤寒抗体阳性的五位队员正规治疗并隔离半个月。厨房一切事务由其余健康的五位队员主持，一场新的挑战就这样开始了。
半个月的帮厨我很荣幸排在第一，任务艰巨。我想给半个月的帮厨开个好头，不巧的是早餐的主食—馒头正好断货，虽然煮一锅稀饭炒一盘咸菜也能混一顿，但半个月的稀饭加咸菜是混不过去的，尤其手术医生早上只喝一些汤水手术刀发抖可不是闹着玩的。
一个大胆的想法在我的脑子闪过---自己动手做馒头，做馒头的知识我可是一无所知，我只好求助李厨了，我的建议是：李厨动口我动手，李厨也很赞同。次日清晨六点半我和李厨相约起床来到厨房，李厨毫不保留的说出了做馒头的秘诀：第一步—取面粉3斤、酵母2两、盐一小勺、糖一两冲适量水拌匀后放15分钟，第二步，第三步……,他边说我边做，当馒头胚做好了，我心里有些得意，想这做馒头的活原来也不难嘛，我急着想把馒头放到蒸笼里，准备开始上蒸气了，李厨却说，不急，还要等15分钟，让它发一下再蒸，否侧馒头不松口的，这让我有点意外，连这也有讲究?！15分钟很快就过去了，我想现在总可以了吧！李厨又一次阻拦了我，这一次我更纳闷了，难道放馒头也有讲究吗，我有些不以为然，李厨却说，你这样直接把馒头放到蒸笼里，会粘底的，应该在蒸屉上刷一层食用油就解决问题了，我真是服了他了，唉！我原认为做馒头不过是个粗活，哪想到从头到尾都有讲究，还来不得半点偷工减料。
馒头在蒸笼里经过半小时的腾云驾雾，总算成品出笼了，一打开盖子，热气腾腾的馒头呈现在我的面前，样子和李厨做的很接近，此时我的心似乎有点飘，头有点晕，可能是一点点激动吧。我赶紧拿一个尝一口，不错不错，我自己先夸起来了，李厨也拿了一个，小心翼翼的咬了一口，连声 夸赞，好吃好吃，我知道，今天的馒头算是成了。
吃中饭时大家还在谈论早餐的馒头好吃，有的说吃了三个，有的说吃了五个，我知道大家是在鼓励我，有一点是真的，大家都吃得很开心。当然，最开心的应该是我，我付出的劳动得到充分肯定，既解决了早餐问题，又学到了一样手艺。
医疗队是一个特殊的团体，工作在同一所医院，吃饭在同一张桌子，散步在同一条路线，所以它更像一个家庭。俗话说的好，办法总比困难多，在两年的援外生活中肯定会遇到各种困难，只要我们团结一心，就没有过不去的坎。
马马尔格拉队 张一平
