生、熟食品要分开存放和加工-丽水市第二人民医院

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生、熟食品要分开存放和加工

2014-03-19 16:07:00 321283次

在食品加工、贮存过程中，如果不注意把生、熟食品分开，例如用切过生食品的刀再切熟食品，盛过生食品的容器再盛放熟食品，熟食品就可能被生食品上的细菌、寄生虫卵等污染，危害人体健康。因此，生熟食品要分开放置和加工，避免生熟食品直接或间接接触。

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